634 просмотров

Огромная подборка кулинарных лайфхаков на все случаи жизни! (33 фото)

Огромная подборка кулинарных лайфхаков на все случаи жизни! (33 фото)

Вы удивитесь, но многие из вас и понятия не имели о представленных ниже советах. В подборке представлен почти весь кухонный опыт поколений и наций.

Заморозь вино

Слишком слаб, чтобы допить бутылку вина? Залейте вино в форму для сами знаете чего — пить его, конечно, будет уже не комильфо, но вот в какой-нибудь рецепт добавить очень даже можно.

Заморозь вино

Заморозь траву

Закрываем тему зелени: измельчите её в блендере и заморозьте. Готовые кубики отлично пойдут в смузи, водку и прочие полезные утренние напитки.

Заморозь траву

Лайфхак для перфекционистов: разделяй и властвуй над говядиной

 

Дабы получить идеальные говяжьи котлеты, перед морозилкой засуньте фарш в герметичный пакет (похожи, эти штуки становятся на кухне полезнее, чем, эээ, аэрогриль?) и надавите на него карандашом или тупой стороной ножа.

Лайфхак для перфекционистов: разделяй и властвуй над говядиной

Сушите траву в микроволновке. Кхм

Будем честны: стандартную упаковку петрушки съесть за один раз не реально. Чтобы сохранить траву в целости и свежести, положите её между двух бумажных полотенец и с минуту посушите в микроволновке.

Суши траву в микроволновке. Кхм

И снова о траве

Если трава особо ценная (мы про кинзу, например), поставьте её в чашку с водой, накройте пластиковым пакетом, завяжите резинкой и ставьте в холодильник.

Если трава особо ценная (мы про кинзу, например), поставь её в чашку с водой, накрой пластиковым пакетом, завяжи резинкой и ставь в холодильник

Молоко почти испортилось? Есть выход

Мелко покрошите в него печеньки и залейте в форму для льда. Как замёрзнут, залейте их кофе. Они неизбежно растают.

Молоко почти испортилось? Есть выход

Купили много курицы? Сбросьте излишки в герметичные пакеты и залейте их маринадом

Ах да, и положите в морозилку. Во-первых, при необходимости куру всегда можно оттаять. Во-вторых, это будет вкуснее.

Купил много курицы? Сбрось излишки в герметичные пакеты и залей их маринадом

В супермаркете поглядывайте на верхние и нижние полки

На уровне глаз добросовестные сотрудники магазинов располагают самые дорогие продукты. Это, конечно, не совсем кухонный лайфхак, но где-то же нужно рассказать об этом.

Ходите только по внешним рядам и не заглядывай во внутренние — потратите меньше.

В супермаркете поглядывайте на верхние и нижние полки

Прежде чем положить мороженое в морозилку, упакуйте его в герметичный пакет: жить станет проще

По крайней мере, мороженое будет мягким и ложка не будет гнуться. Остальные проблемы останутся. Извините.

Прежде чем положить мороженое в морозилку, упакуйте его в герметичный пакет: жить станет проще

Вот отличный способ почистить манго:

Вот отличный способ почистить манго:

Храните ананасы вверх ногами

Так они быстрее созреют. Главное, не забудьте оборвать им листья.

Храните ананасы вверх ногами

Сельдерей храните в фольге

Так он проживет аж целый месяц. Тот же прием работает с брокколи.

Сельдерей храните в фольге

Банки с ореховым маслом тоже храните вверх ногами

Проще будет его оттуда доставать.

Банки с ореховым маслом тоже храните вверх ногами

Оборачивайте корешок связки бананов скотчем

Они начнут чернеть на 3-5 дней позже.

Оборачивайте корешок связки бананов скотчем

Не выбрасывайте желтеющую зелень

Мелко нарежьте, смешайте с оливковым маслом (или растопленным сливочным) и залейте смесь в формы для льда — пригодится в пасте и всяких там салатах.

Не выбрасывайте желтеющую зелень

Cпрячьте латук в бумажный пакет

Прежде чем убрать его в холодильник, разумеется. И не обрывайте вялые листья — так сердцевина останется свежей дольше.

Cпрячьте латук в бумажный пакет

Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни

Засунув их в микроволновку (или духовку).

Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни

В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов

В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов

Разогревайте пиццу на сковородке

Масло в корке вернет ей былую хрусткость.

Разогревайте пиццу на сковородке

Используйте канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо было проще чистить

Используйте канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо было проще чистить

Интенсивно потрясите яйцо 2-3 минуты

Затем сварите — получится настоящее золотое яйцо.

Интенсивно потрясите яйцо 2-3 минуты Затем сварите — получится настоящее золотое яйцо.

Отрежьте нужный кусок сыра вместе с упаковкой

И не выбрасывайте ее — используйте как чехол для оставшегося сыра.

Отрежьте нужный кусок сыра вместе с упаковкой

Смажьте куриные яйца растительным маслом

Перед тем, как убрать их в холодильник — так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.

Смажьте куриные яйца растительным маслом

Чистите имбирь чайной ложкой

Чистите имбирь чайной ложкой

Чтобы разрезанный торт не черствел…

…прикрепите зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Пусть черствеет он.

Чтобы разрезанный торт не черствел...

Проткните лимон зубочисткой и слегка надавите на него

Лайфхак работает для рецептов, в которых требуется лишь несколько капель лимонного сока. Затем прикройте отверстие скотчем и уберите лимон в холодильник.

Проткните лимон зубочисткой и слегка надавите на него

Добавьте в банку с остатками майонеза немного уксуса

А также оливкового масла и специи — получите отличную заправку для салата и заодно чистую банку после.

Добавьте в банку с остатками майонеза немного уксуса

Смочите свежие ягоды в слабом уксусном растворе

Чтобы они не заплесневели.

Смочите свежие ягоды в слабом уксусном растворе

Храните лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах

Они продержатся без плесени минимум два месяца.

Храните лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах

Порезанный авокадо храните вместе с долькой лука

Так оно не будет чернеть. Альтернативный вариант — сбрызнуть авокадо яблочным уксусом.

Порезанный авокадо храните вместе с долькой лука

Храните яблоки и картофель вместе

Содержащийся в яблоках этилен не позволит картошке пустить ростки.

Храните яблоки и картофель вместе

Залейте в банку с остатками Nutella горячее молоко

Наш любимый кухонный лайфхак: как следует встряхните — и получите горячий шоколад!

Залейте в банку с остатками Nutella горячее молоко

Фото на превью: westwing

Источник: glen555